En carne angus servidas sobre salsa pomodoro, peperoncino y queso mozzarella fundido, acompañadas de pan de la casa.
Corazones de alcachofas fritos con queso Montasio DOP y reduccion de vinagre balsámico de Módena.
Croquetas de arroz cremoso, rellenas de hongos salteados y mozarella. Servidas con miel de trufa.
Servido con tomates confitados y nuez de brasil caramelizada.
Mejillones al vapor con salsa de vino blanco y tomillo, acompañados de cascos de papa criolla.
Espárragos gratinados con grana padano, huevo meloso, aromatizados con aceite de trufa blanca.
Calamares, camarones y pescado blanco apanados, acompañados de papa en espiral. Servidos con salsa tártara.
Rellenos de pollo, queso ricota y salsa de queso parmesano.
Trozos de lomo de res, pollo, salchicha italiana, papa crocante gratinado con queso mozzarella y tomates secos.
Crocantes bolitas de bocconcini, servidas con miel mostaza y napolitana.
Papa en espiral con aceite trufado, queso parmesano y perejil.
Servido con tomates secos, pesto, miel, almendras y focaccia.
A la parrilla con papas crocantes, salsa romesco y chimichurri.
Prosciutto di Parma DOP, Coppa, grana adano DOP, queso Montasio DOP, pesto de tomates Uvalina, aceitunas kalamata, marañones garrapiñados y pan de campo.
Argentina
Italia
Francia
Chile
Salteados con chorizo español, desglasados en vino blanco. Aromatizados con pimentón de La Vera.
España
Finas láminas de lomo en hierbas con rúgula, lascas de parmesano y aderezo de la casa.
Finas láminas de salmón servidas con alcaparras, aceite de oliva y limón.
Atún confitado de la casa, sobre cama de cogollos frescos y radichio, tomate heirloom, prosciutto cotto, provologne y huevo cocido.
Mix asiático, duraznos, tomate cherry, almendras, pesto y reducción balsámica.
Pollo a la parrilla, mix asiático, tomate cherry, maíz, cebolla caramelizada y salsa Alfredo.
Radichio y endivias aderezadas en vinagreta de jerez, texturas de peras, queso azul y nuez de nogal tostada.
Argentina.
Media Botella. Chile
y naranja, queso fresco de cabra, aromatizada con coriandro
sopa de lentejas con salchicha italiana.
Tomates rostizados y bocconcini
Entraña con chimichurri, acompañada de papa en espiral y ensalada de la casa.
Angus a la parrilla con pasta orzo cremosa, vino tinto y portobello.
Estofado en vino tinto, con cremoso de papa y zanahorias baby asadas
En cocción lenta, bañada en salsa de soya y miel, servida sobre puré de papa.
Estofado tradicional de lomo y tocineta, servido con arroz tigre
300 Gr. Con salsa cremosa de cebolla ocañera, pimentón, champiñones, tocineta y cebollín. Escoge un acompañamiento: pasta al burro, papa en espiral o ensalada de la casa.
300 Gr. Escoja una de estas salsas: pimienta o queso azul. Escoge un acompañamiento: pasta al burro, papa en espiral o ensalada de la casa.
En cocción lenta, marinado en vino tinto, acompañado de risotto de quesos.
En salmuera de manzana, con mantequilla de limón y óregano
Filete de pechuga apanada con salsa pomodoro, gratinada con mozzarella y parmesano, acompañado de pasta al burro.
Medio pollo asado con tomates deshidratados, cebollas chalotas confitadas y alcaparras.
Filete de pechuga al horno con crema de espinacas, almendras.
Corvina en salsa ROSE acompañada de vegetales salteados.
Con salsa de finas hierbas, acompañado de pasta al burro
Encostrado con cajún ligeramente picante, acompañado con ensalada de mango.
Ragú de langostinos, calamares y pescado fresco con mascarpone y salsa de vino blanco.
Cremoso con camarones, tocineta, champiñones, albahaca y limón.
Camarones, calamares, langostinos y mejillones en salsa pomodoro y queso ricotta.
Carne de res, pollo, queso mozarella y parmesano.
Camarones, champiñones mezclado con miel y peperoncino.
Al pesto de albahaca, con lomo de res y langostinos salteados en tomates uvalina, mezclados con peperoncino.
Berenjenas, vegetales salteados, queso mozarella, parmesano y salsa bechamel
Cremoso con tomate concassé, pollo a la parrilla, albahaca y queso mozzarella.
Cremoso con lomo en vino tinto, portobello, orellanas y gratinado con mozzarella.
Estofado de rabo de toro, salsa al burro y cebollín fresco.
Relleno de plátano maduro, queso crema, queso mozzarella en salsa Alfredo y tocineta
Cremoso con camarones, pesto, espinaca y tomate cherry
Tocineta, Guanciale, queso Grana Padano, yema de huevo y crema.
Con albóndigas Angus en salsa pomodoro.
Pasta fetuccine cremosa con espárragos y champiñones, acompañada de lomo en salsa de vino tinto.
Pasta fresca salteada con pesto de albahaca, straciatella y pistacho asado.
Con espárragos frescos, arroz cremoso de azafrán, arvejas frescas y alcachofas fritas.
Calamares, camarones, mejillones y langostinos
Salmón con espárragos y vino blanco.
Salsa pesto, mozzarella Fior Di Latte, burrata, tomates secos, albahaca y reducción balsámica.
Salsa roja, mozzarella Fior Di Latte, prosciutto, burrata y orégano.
Pizza con salami picante, panceta ahumada, coppa, pomodoro y queso provologne.
Pizza con queso Montasio DOP, Provologne, Fior di Latte y Grana Padano.
Pizza con queso provologne, variedad de setas asadas y prosciutto cotto.
Salsa roja, mozzarella Fior Di latte, piñas asadas y jamón ahumado.
Salsa roja, mozzarella Fior Di Latte, tocineta crocante, salami y pepperoni.
Salsa roja, mozzarella Fior Di Latte y queso azul, tocineta crocante, cebolla caramelizada y champiñones.
Salsa roja, mozzarella Fior Di Latte, tomates asados y orégano.
Salsa blanca, mozzarella Fior Di Latte, pecorino, láminas de pulpo marinado.
con helado de vainilla.
Repollas rellenas de helado de pistacho con salsa de chocolates.
y helado de vainilla
Chapinero, Monserrate, Cajica, negra
Dorada, rubia, negra
